Cara Bikin Martabak Manis
Sejarah Martabak di Indonesia
CARABIKIN.MY.ID - Resep dan Cara Bikin Martabak Manis yang Lezat - Martabak adalah salah satu makanan yang telah lama dikenal dan populer di Indonesia. Sejarah martabak di Indonesia dapat ditelusuri hingga abad ke-20, ketika budaya kuliner Indonesia mulai mengalami pengaruh berbagai budaya asing. Berikut gambaran umum sejarah martabak di Indonesia:
Pengaruh Budaya India:
Martabak diperkirakan pertama kali masuk ke Indonesia melalui pengaruh budaya India. Martabak memiliki kemiripan dengan makanan India yang dikenal sebagai "murtabak" atau "martabak." Makanan ini awalnya merupakan roti tipis yang diisi dengan daging dan rempah-rempah. Di Indonesia, roti tipis ini berkembang menjadi martabak manis dan martabak telur yang disesuaikan dengan selera lokal.
Martabak Manis:
Martabak manis adalah salah satu variasi martabak yang sangat populer di Indonesia. Martabak manis biasanya terbuat dari adonan tipis yang dipanggang dan kemudian disajikan dengan berbagai pilihan topping manis seperti meses, keju, cokelat, kacang, dan buah-buahan. Seiring berjalannya waktu, martabak manis menjadi camilan yang sangat disukai dan sering dijajakan di berbagai warung dan pasar malam di seluruh Indonesia.
Martabak Telur:
Martabak telur adalah varian yang berbeda. Martabak telur adalah adonan tipis yang diisi dengan telur, daging cincang, bawang, daun bawang, dan rempah-rempah. Ini adalah hidangan berat yang biasanya dimakan sebagai sarapan atau makan malam.
Perkembangan dan Ragam Rasa:
Seiring berjalannya waktu, martabak mengalami perkembangan dan variasi yang signifikan. Pencipta dan penjual martabak mulai menciptakan berbagai rasa baru dan variasi topping untuk memuaskan selera pelanggan mereka. Anda bisa menemukan martabak dengan rasa buah, martabak spesial dengan berbagai kombinasi rasa, dan masih banyak lagi.
Martabak telah menjadi bagian integral dari kuliner Indonesia dan telah menjadi camilan favorit bagi banyak orang. Keberagaman rasa dan topping yang tersedia menjadikan martabak makanan yang menarik dan sesuai dengan selera setiap individu. Seiring dengan perkembangan budaya kuliner di Indonesia, martabak terus menjadi hidangan yang dicintai dan dicari.
Berikut ini adalah resep dan cara bikin martabak manis yang lezat di rumah.
Martabak manis adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Dikenal dengan berbagai variasi rasa dan topping yang lezat, martabak manis menjadi favorit banyak orang sebagai camilan atau hidangan penutup. Berikut ini adalah resep dan cara membuat martabak manis yang lezat di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 250 ml air hangat
- 1/2 sendok teh vanili (opsional)
- 1 sendok makan minyak sayur
- Keju parut, cokelat batangan, atau selai kacang (topping sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Persiapan Adonan:
Campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata.
2. Pemberian Air:
Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran kering sambil terus diaduk. Tambahkan vanili (jika digunakan) dan minyak sayur. Aduk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan. Tutup adonan dengan serbet dan biarkan selama sekitar 1 jam agar mengembang.
3. Pemanasan Wajan:
Panaskan wajan datar atau teflon dengan sedikit minyak di atas api kecil hingga panas.
4. Panggang Adonan:
Tuang adonan martabak manis ke wajan panas dan ratakan dengan spatula. Panggang dengan api kecil hingga permukaan adonan mulai berlubang dan mengering.
5. Penambahan Topping:
Setelah adonan mengering, tambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut, cokelat batangan, atau selai kacang.
6. Lipat Adonan:
Lipat adonan menjadi setengah bagian sehingga topping berada di dalam adonan. Biarkan martabak terus panggang hingga bagian bawah berwarna keemasan.
7. Penyajian:
Angkat martabak manis dari wajan, potong sesuai selera, dan sajikan selagi hangat.
Martabak manis yang Anda buat siap dinikmati! Anda dapat menyesuaikan topping sesuai dengan selera, seperti meses, keju, kacang, atau pisang cokelat. Martabak manis adalah hidangan lezat yang cocok untuk sarapan, camilan, atau hidangan penutup. Selamat mencoba!